7. Сооружения обеззараживания очищенных сточных �

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Поиск

Календарь

«  Март 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31




Воскресенье, 04.12.2016, 02:48
Приветствую Вас Гость | RSS
Мой сайт
Главная | Регистрация | Вход
Главная » 2014 » Март » 4 » 7. Сооружения обеззараживания очищенных сточных �
15:22
 

7. Сооружения обеззараживания очищенных сточных �

^

7. Сооружения обеззараживания очищенных сточных вод


7.1. Наибольшее применение из всех методов обеззараживания сточных вод получил метод хлорирования. Хлорирование осуществляется хлором, гипохлоритами, а также соединениями хлора, образующимися при электролизе солей хлора. При применении любого способа хлорирования технологическую эффективность работы сооружений обеззараживания следует оценивать по количеству бактерий, оставшихся в воде после обеззараживания, а также по концентрации остаточного хлора. Количество остаточного хлора должно быть 1,5 мг/дм3 при обязательном контакте воды с хлором не менее 30 мин. При такой дозе остаточного хлора эффект обеззараживания приближается к 100%.

Чтобы остаточная доза хлора в сточной воде была 1,5 мг/дм3, в воду после механической очистки (перед сбросом в водоем) необходимо подать 10 мг/дм3 хлора, после неполной биологической очистки - 5 мг/дм3, а после полной биологической очистки - 3 мг/дм3. То есть расчетная доза хлора связана с качеством очистки, поскольку хлор окисляет недоокисленную в сточных водах органику. Поэтому при ухудшении качества очистки расход хлора на обеззараживание сточных вод растет.

7.2. Технологический контроль проводится в контактных резервуарах. Регистрируется время нахождения сточных вод в резервуарах и количество образовавшегося осадка.

Количество поданного на обработку очищенных сточных вод хлора называется дозой хлора, она рассчитывается по формуле:



где: Qx - расход хлора за месяц, мг; Q - количество прохлорированной сточной воды, дм3.

При применении ультрафиолетового облучения или озонирования сооружения обеззараживания должны обеспечивать снижение бактериальных загрязнений в очищенной воде до нормативных показателей.
^

8. Сооружения по обработке осадков сточных вод


8.1. Обработка осадков осуществляется для подготовки их к использованию для рекультивации земель или для размещения с целью захоронения на специализированных полигонах захоронения осадков и полигонах твердых бытовых отходов. Использование осадков осуществляется для рекультивации земель, нарушенных при открытых горных работах, добыче торфа, строительстве и эксплуатации линейных сооружений, земель, загрязненных нефтепродуктами, отвалов промышленных отходов, территорий промышленных площадок с целью сельскохозяйственного, лесохозяйственного, рекреационного и санитарно-гигиенического направления рекультивации.

Обработка осадков должна предусматривать максимально возможную утилизацию полезных компонентов и предотвращение загрязнения окружающей среды, в том числе при полном исключении сброса осадка в водоемы.

Обработка осадков, как правило, должна обеспечивать обеззараживание, стабилизацию (незагниваемость) и обезвоживание.

8.2. Обеззараживание достигается нагревом осадков до 50–55 °С в метантенках или до 60 °С в сушилках и камерах дегельминтизации, либо другими методами (компостирование с твердыми бытовыми отходами, химическое обеззараживание и др.). Эффективность обеззараживания должна подтверждаться лабораторными анализами на отсутствие жизнеспособных яиц гельминтов.

8.3. Стабилизация достигается при анаэробном и аэробном сбраживании, введении в осадок извести до достижения рН не менее 11–12.

8.4. Обезвоживание осадков до состояния твердого или полутвердого продукта осуществляется подсушкой на иловых площадках, обработкой на центрифугах, вакуум-фильтрах, фильтр-прессах, при этом влажность обезвоженных осадков должна составлять 70% и не превышать 80–85%.

Обезвоживание осадков до состояния твердого сухого, сыпучего, не размываемого водой продукта достигается термической сушкой с одновременным их обезвоживанием и стабилизацией. Влажность термически высушенных осадков не должна превышать 45–50%.

8.5. В метантенках следует достигать выход газов брожения не ниже 8–10 м3/м3 сбраживаемого осадка с содержанием метана не менее 50–60% (объемных). Аэробно сброженный осадок не должен иметь удельное сопротивление фильтрации более 60–100·1010 см/г.

Анаэробное брожение осадка в метантенках подразделяется на 2 основные стадии (схема предложена Баркером): ацидогенеза (кислое брожение рН ниже 5) и метаногенеза (щелочное рН не ниже 7,6 до 8,5).

1-я фаза, ацидогенез, начинается с гидролизиса (ферментации). В результате гидролизиса высокомолекулярные составляющие трансформируются в продукты, пригодные для использования как источники энергии и клеточного углерода. Продуктами ацидогенеза являются высокие концентрации низкомолекулярных легко разлагаемых органических молекул. Ацидогенные облигатные (строгие) и факультативные (способные существовать в переменных условиях) анаэробы содержат ферменты: протеолитические и липолитические, уролитические и целлюлозолитические (сахара) продукты завершения стадии ацидогенеза низшие жирные кислоты.

2-я фаза, метановое брожение, требует щелочной реакции среды рН 7,6–8,5. Продукты 1-й фазы перерабатываются с образованием диоксида углерода и метана. Метаногены обладают низкими скоростями роста.

Метановое брожение обеспечивают строгие анаэробы, очень чувствительные к неблагоприятным условиям бактерии метановой фазы.

Ингибиторы анаэробов метанового брожения:

- рН - 5–6 или больше 8–8,5,

- аммиак - 100 мг/ дм3 в пересчете на азот,

- сероводород - более 250 мг/дм3,

- цианид - 5 мг/дм3,

- формальдегид - более 100 мг/дм3,

- никель - более 200 мг/дм3,

- трихлорметан — более 1 мг/дм3.

При воздействии неблагоприятных факторов происходит закисание метантенка: пахнет кислотами, спиртами, сероводородом, меркаптаном; метановое брожение прекращается.

8.6. Аналитический контроль метантенков выполняется в твердой, жидкой и газовой фазах.

Работа метантенков оценивается по выходу газа с 1 кг беззольного вещества и сбраживанию, которые зависят от загрузки осадка по фактической влажности и по беззольному сухому веществу на 1 м3. При превышении оптимальной загрузки метантенка процент сбраживания осадка снижается. На работу метантенков большое влияние также оказывает качество загружаемого сырья: соотношение осадка после коагуляции и флокуляции и избыточного активного ила, их влажность, зольность и химический состав (содержание жиров, белков и углеводов). При изменении химического состава осадка, особенно при уменьшении содержания жиров и увеличении содержания белков, выход газа снижается. Кроме выхода газа, процесс сбраживания контролируется и оценивается по иловой жидкости, в которой определяют количество жирных кислот, щелочность и азот аммонийных солей. При нарушении процесса щелочность и азот аммонийных солей снижаются, а содержание жирных кислот повышается.

Прежде всего, следует рассчитывать необходимый объем загрузки это суточная доза загрузки.

Для расчета дозы делают следующие определения и расчеты. Определяют количество беззольного сухого вещества осадка (активного ила):

Qбез. = qо(100 – Ро) (1 – Sо)/100,

где: Qбез - беззольное сухое вещество осадка (активного ила), т; qо - количество загружаемого осадка (ила) за месяц, м3; Ро - влажность загружаемого осадка, %; Sо - зольность загружаемого осадка в долях единицы.

Затем определяют дозу загружаемого осадка:

d = (qо + qи ) 100/(mW),

где: d - суточная доза загружаемого осадка в метантенки, %; qо - количество загружаемого осадка за месяц, м3; qи - количество загружаемого активного ила за месяц, м3; m - число дней в месяце; W - объем метантенка, м3.

Два раза в неделю измеряют зольность и влажность для поступающих и сброженных осадков. Зная влажность и зольность исходных осадков, а также дозу (%) загружаемого осадка, рассчитывают дозу загрузки метантенка по беззольному веществу. Эта величина измеряется в килограммах беззольного вещества на 1 м3 метантенка за сутки. В зависимости от вида загружаемых осадков и их характеристик по влажности и зольности, величина Dбез колеблется в широких пределах: для мезофильного режима сбраживания от 1,5 до 6, а для термофильного от 2,5 до 12 кг/(м3 в сут).

Доза загружаемого осадка по беззольному веществу:

Dбез = (Qбез + Ибез) 100/(mW),

где: Dбез - доза загружаемого осадка по беззольному веществу, кг/м3; Qбез - количество беззольного сухого вещества осадка за месяц, т; Ибез - количество беззольного сухого вещества ила за месяц, т; m - число дней в месяце; W - объем метантенка, м3.

В процессе сбраживания от 35 до 55% органического вещества распадается с выделением газа и продуктов распада в иловую воду. По современным представлениям газы брожения продуцируют только жиро-, белково- и углеводоподобные соединения, при распаде остальных органических компонентов осадков продукты распада переходят в растворенную фазу (в иловую воду). В результате брожения увеличивается влажность и зольность осадков. Больше всего газов образуется при распаде жироподобных веществ, меньше всего при распаде белковоподобных.

Количество выходящего газа рассчитывается следующим образом: при сбраживании жироподобных выделяется 1250 см3 газа с 1 г распавшихся веществ. В составе газов находится 68% метана и 32% углекислого. Плотность газа такого состава составляет 1,05 г/дм3. Следовательно, при распаде 1 г жироподобных веществ выделяется газов (по массе)

1,25 1,05 = 1,31 г/г.

Превышение масс образовавшихся газов над массой исходного вещества объясняется участием воды в реакциях брожения. Было установлено, что биохимическим путем жироподобные вещества не могут быть сброжены на 100%. Предел брожения жироподобных 70%. Поэтому при распаде 1 г загружаемых в метантенки жироподобных максимально может образоваться газов 1,318 0,7= 0,92 г/г.

Для углеводоподобных веществ, направляемых с осадком для брожения, принято, что с 1 г получается 790 см3 газов следующего состава: 50% метана, 50% углекислого газа. Плотность этой смеси 1,25 г/дм3. Предел сбраживания углеводоподобных веществ составляет 62,5%. Следовательно, при распаде 1 г этих веществ образуется 0,62 г газов.

При сбраживании белковоподобных веществ выход газов составляет 704 см3/г. Состав газов: 71% метана и 29% углекислого газа с плотностью газов 1,01 г/дм3. Предел сбраживания составляет 48%. С 1г белковоподобных веществ получается 0,34 г газов.

Поскольку никакие другие органические компоненты осадка при брожении газов не образуют, легко посчитать теоретически возможный максимально ожидаемый выход газов или предел сбраживания:

А = 0,92ж + 0,62у + 0,34б,

где: ж - жироподобные соединения, у - углеводоподобные соединения, б - белковоподобные соединения даны в граммах на 1 г загружаемого осадка.

8.7. Химический анализ осадков выполняют 1 раз в квартал или 1 раз в месяц из средних проб, набираемых за период исследования, используют высушенные осадки, оставшиеся после определения влажности (1–2 раза в неделю):

- газообразующие компоненты;

- фосфаты;

- СПАВ;

- азот общий.

Учет количества газов брожения производится непрерывно приборами автоматической регистрации.

Состав газов выполняют 1 раз в декаду или в месяц. Определяют метан, Н2, СО2, N2, О2 и другие. Если процесс проходит устойчиво, то содержание Н2 (продукта 1-й фазы брожения) не должно превышать 2%, СО2 - не более 30–35%, N2 - не более 1–2%, О2 должен отсутствовать (процесс строго анаэробный), метан - 60–65%. Если эти соотношения газов изменяются это значит, что нарушен режим брожения.

При закисании метантенка (процесс останавливается на стадии ацидогенеза) уменьшается процент количества метана, увеличивается процент углекислого газа. Изменится и химический состав иловой воды. В ней в большом количестве появятся продукты кислой фазы низкомолекулярные жирные кислоты (НЖК) и снизится щелочность иловой воды, которая определяется карбонатными и гидрокарбонатными соединениями.

Иловую воду контролируют 1–3 раза в неделю (по графику определения влажности осадков).

При устойчивом режиме брожения содержание НЖК в иловой воде находится на уровне 5–15 мг-экв/ дм3, а величина щелочности 70–90 мг-экв/ дм3. Сумма всех органических кислот определяется через эквивалент уксусной кислоты, а щелочность через эквивалент гидрокарбонат-иона.

Кроме того, в иловой воде определяют азот аммонийных солей (продукт распада белковых соединений), при нормальной работе азот аммонийных солей составляет от 500 до 800 мг/ дм3.

По данным анализов делают расчеты:

- дозы загружаемого осадка, выраженные в процентах, и дозы по беззольному веществу;

- распада беззольного вещества осадка Рбез (учтенного по изменению влажности и зольности, а также по выходу газа Рг);

- выхода газа с 1 кг загруженного сухого вещества и 1 кг сброженного беззольного вещества;

- расхода пара на 1 м3 осадка.

8.8. Работа илоуплотнителей оценивается по влажности уплотненного активного ила (96,5–97,5 %), которая зависит от качества ила и времени пребывания его в илоуплотнителе (не более 12 ч, так как при большем времени активный ил загнивает). При увеличении илового индекса свыше 100 мг/дм3 работа уплотнителей ухудшается, что приводит к нарушению работы всех сооружений по обработке осадка.

8.9. Работа уплотнителей оценивается по влажности уплотненного осадка и содержанию взвешенных веществ в сливной воде, которая зависит от количества и качества подаваемого на уплотнитель сброженного осадка. При удовлетворительной работе уплотнителей содержание взвешенных веществ в сливной воде не должно превышать 1,5 г/дм3, а влажность термофильно сброженной смеси осадка и ила - 95,5%.

При нарушении работы уплотнителей содержание взвешенных веществ в сливной воде превышает 3 г/ дм3, что приводит к увеличению нагрузки на сооружения биологической очистки. В таких случаях приходится уплотнитель выключать, очищать от осадка и вновь пускать в эксплуатацию с нагрузкой по осадку меньше проектной в 2 раза.

8.10. Работа вакуум-фильтров оценивается по производительности и влажности полученного кэка. Производительность вакуум-фильтров зависит от качества поступающего сырья: соотношения сырого осадка и активного ила в сброженном осадке, влажности и зольности. Наиболее высокая производительность вакуум-фильтров (35 кг/м2/ч) может быть получена при подаче сброженного в метантенках сырого осадка. При увеличении содержания активного ила в сброженной смеси осадка и ила производительность снижается. С увеличением влажности уплотненного осадка производительность вакуум-фильтров падает. Средняя производительность вакуум-фильтров 20–22 кг/м2/ч получена при влажности уплотненного осадка 95–95,5%, доза хлорного железа 4,5–6% и известкового молока 13–18%. При снижении влажности подаваемого на вакуум-фильтр осадка до 94–94,5% производительность повышается до 30–35 кг/м2/ч, при повышении влажности подаваемого осадка свыше 96% производительность снижается до 12–15 кг/м2/ч.

8.11. Работа барабанных сушилок оценивается по производительности, влажности и по количеству сухого вещества высушенного осадка. Производительность в основном зависит от влажности поступающего в сушилку кэка и расхода газа. Если газовые горелки не повышают температуру дымовых газов, подаваемых в сушилку, то с повышением влажности кэка увеличивается влажность высушенного осадка.

8.12. Материалы, полученные при контроле, работники лаборатории и цехов ежемесячно сводят в таблицы, на основании их составляют квартальный, полугодовой, девятимесячный и годовой отчеты, в которых аналитические данные увязывают с основными эксплуатационными показателями (притоком воды, расходом воздуха, электроэнергии и т.п.) и сопоставляют с плановыми заданиями.

При использовании современного оборудования для обработки осадка руководствуются рекомендациями производителя. Превышение удельной нагрузки (производительности) сооружений по обработке осадков более чем на 10% сверх значений, предусмотренных проектом, паспортными данными, материалами настоящей методики, ведет к недопустимому снижению их технологической эффективности.

Утилизация осадков может частично осуществляться в ходе их обработки, например при сбраживании осадков в метантенках с получением газов брожения и использованием их в качестве топлива, при совмещенных процессах термической сушки и сжигании осадков и др.

Планирование количества удаляемого, в том числе утилизируемого и хранимого на станциях осадка по отношению к образующемуся осадку (в расчете на сухое вещество осадка в год в процентах) планируется с учетом обеспеченности очистных сооружений транспортом для вывоза осадков, наличия потребителей и других местных условий.

9. Отбор проб сточных вод и осадков.

9.1. Управление процессом биологической очистки сточных вод должно основываться на достоверных данных аналитического контроля качества сточных вод. Значительную роль в обеспечении достоверной аналитической информации принадлежит процедуре отбора проб сточных вод. Ошибки, допускаемые при отборе проб, могут существенно исказить результаты аналитических измерений, что отрицательно влияет на правильность принимаемых решений при эксплуатации очистных сооружений.

Основное условие отбора проб: отбор репрезентативной пробы (от англ. representative - представительный, показательный). Репрезентативной считается такая проба, которая в максимальной степени характеризует качество исследуемой среды по определяемому показателю, является типичной и не искаженной вследствие воздействия каких-либо факторов.

9.2. Основные задачи отбора проб:

- контроль качества сточных вод с целью оперативного управления процессом очистки сточных вод;

- выявление причин неэффективной работы очистных сооружений или их отдельных звеньев;

- идентификация источников наиболее загрязненных, опасных сточных вод;

- оценка соблюдения установленных нормативов на сброс загрязняющих веществ в природные водоемы,

- получение данных для проектирования новых или реконструкции имеющихся очистных сооружений

Проба воды - представительная часть определенной водной массы, отбираемой непрерывно или периодически, с целью исследования ее различных характеристик.

Отобранная проба должна с наиболее достижимой полнотой представлять анализируемые показатели ее загрязнения.

Отбираемая проба сточных вод не должна быть случайной. Проба должна правильно отражать характер и объемы загрязнения. Состав сточных вод изменчив по часам суток, дням недели, сезонам года, а при смене технологии производства или каких либо изменений в ней, - по годам. Отбор проб может осуществлять лаборатория очистных сооружений, подрядчик, субподрядчик, аккредитованные на данный вид деятельности.

9.3. Отбор проб подразделяется на плановый и внеплановый.

^ Плановый отбор проб и контроль состава сточных вод при контроле очистных сооружений осуществляется с периодичностью, которая установлена в графике аналитического контроля. График аналитического контроля составляется лабораторией контроля качества воды Услугодателя совместно с производственно-технологической службой, утверждается ответственным лицом Услугодателя, согласуется территориальными контролирующими организациями в сфере охраны окружающей среды и санитарно-эпидемиологического контроля (Приложение 4). Порядок определения мест отбора проб производственных сточных вод, выполнение действий при отборе проб из систем водоотведения Потребителей определяются Методическими указаниями по отбору проб производственных сточных вод перед сбросом их в системы водоотведения населённых пунктов. Для Потребителей услуг по водоотведению график аналитического контроля согласуется Услугодателем, одновременно с оформлением договоров на предоставление услуг по водоснабжению и водоотведению.

Дополнительно составляется график совместного планового отбора проб с контролирующими организациями. Совместный плановый отбор проб осуществляется методом параллельного отбора проб или Услугодатель отбирает среднесуточную пробу и делит ее на две части с контролирующей организацией (за исключением показателей, которые анализируются в разовых пробах – нефтепродукты, жиры, бактериологические анализы и пр.) Такой контроль осуществляется с целью проведения инспекционной проверки и повышения правильности выполненных измерений в двух лабораториях, то есть сведения к минимуму расхождений в результатах определений за счет выявления ошибок измерений.

^ Внеплановый контроль сточных вод осуществляется:

- при проведении оценок исполнения замечаний предыдущего акта проверки, при аварийных сбросах загрязняющих веществ в окружающую среду или систему канализации; при нарушении процедуры отбора проб, зафиксированном в акте отбора проб;

- по решению контролирующего органа.

Внеплановый контроль сточных вод проводится на основании приказов органов государственного контроля с указанием целей, задач проверки, ответственного лица проводящего проверку и даты начала и окончания проверки.

Для контроля содержания компонентов в пробах сточной воды используются аттестованные методики выполнения, согласованные с территориальными органами санитарно-эпидемиологического контроля и метрологической службы измерений.

9.4. Разовые пробы отбирают путем однократного отбора необходимого количества воды. Их отбирают для определения неустойчивых показателей загрязнения, например - растворимых сульфидов и сульфатов (хранение проб не допускается более двух часов после отбора), газов (кислород, сероводород и пр.), растворенных форм металлов, фенолов, остаточного хлора и некоторых других; показателей, для которых пробы нельзя хранить и консервировать, например - рН (по методу ИСО), бактериологические показатели, растворенный кислород и пр.; для показателей, которые необходимо определять по пробам сточных вод из всего объема сточной воды, отобранного для анализов (не отливая и не переливая), например - нефтепродукты, жиры.

Разовые пробы отбирают также для специальных исследований: например, для характеристики работы нового оборудования, обнаружения аварийных сбросов в системы канализации, выявления пиковых нагрузок, визуальное выявление изменений (например, окрашивание сточных вод в присутствии каких-либо загрязняющих веществ) и при необходимости определить причины нарушений и пр.

9.5.^ Составные (средние, сборные) пробы составляются из равных частей, например, среднесуточные, наиболее точно отражают общую картину загрязнения сточных вод. Средняя проба составляется из равных объемов сточных вод, отобранных через равные определенные промежутки времени. Если сброс сточных вод в течении суток значительно колеблется не только по содержанию загрязняющих веществ, но и по объему, предпочтительно отбирать среднепропорциональные пробы с учетом объема поступающего на очистку потока сточных вод в течении суток, когда отбираемый объем пропорционален объему потока сточных вод.

Среднесуточные и среднепропорциональные за сутки пробы отбираются, как правило, каждый час в отдельные склянки, которые хранятся в холодильнике. Среднесуточные пробы отбираются на очистных сооружениях в склянки объемом 200–250 см3 содержимое склянок, по истечении суток, сливается в чистую бутыль, объемом 5–6 литров, тщательно перемешивается и разливается в отдельные емкости для анализа или хранения.

Допустимо отбирать на очистных сооружениях пробы сточных вод через каждые 3–4 часа, но неравномерность притока при этом будет плохо учтена.

9.6. Параллельным считается отбор проб, произведенный одним пробоотборным устройством с дальнейшим разделением пробы в посуду разных организаций, участвующих в процедуре параллельного отбора проб, с помощью воронки с двумя отводными трубками (рисунок 4).



^ Рисунок 4. Воронка для параллельного отбора проб


При отсутствии такой воронки, параллельный отбор проб на нефтепродукты, жиры лучше осуществлять последовательно, так как разделение таких проб на равные части по содержанию в них загрязняющих веществ, с высокой степенью расслаивания и сорбции на стенках посуды, невозможно. Если параллельный отбор произведен правильно, а время от отбора до начала выполнения измерений разное, то расхождения в результатах анализа будут неизбежны. Например, в лаборатории очистных сооружений пробы анализируются сразу после отбора, а контролирующей организации требуется иногда значительное время на транспортировку проб и, зачастую, к анализу приступают на следующие, после отбора проб, сутки. В таком случае, особенно сомнительны будут результаты анализа на содержание летучих соединений (аммонийный азот, легкие фракции нефтепродуктов) и легкоокисляемых соединений (фенолы, БПК). Эти показатели в пробах более длительного хранения занижаются, а содержание таких компонентов как фосфаты завышается. Для предотвращения расхождений в результатах анализа при параллельном отборе, необходимо согласовывать время одновременного начала проведения анализа сточных вод в двух лабораториях.

Если критическая разность, указанная в методике не превышается (по результатам двух лабораторий), то за результат принимается среднее значение между результатами, полученными в двух лабораториях. При превышении критической разницы результатах выполненных измерений в двух лабораториях, они должны обменятся остатками проб и выполнить в них измерения заново. При повторном расхождении за решением спора следует обратиться в референтную лабораторию.

9.7. Методические и инструментальные составляющие погрешности при отборе проб. На достоверность результатов выполненных измерений, прежде всего, оказывают влияние методические и инструментальные промахи при отборе проб. Методические - это: тип пробы (точечная или среднесуточная), правильность выбора места и глубины отбора проб. Обычно в лабораториях очистных сооружений самые большие промахи возникают за счет отбора разовой пробы, поэтому, при оценке поступающих на очистку загрязняющих веществ, всегда предпочтительна среднесуточная проба. При выборе места отбора проб следует учитывать следующие обстоятельства:

- для обеспечения гомогенности (однородности) проб - отбирать их необходимо в местах наилучшего перемешивания потока; отбирать пробу в середине потока, где развивается наибольшая скорость и обеспечивается минимальное осаждение взвешенных частиц; необходимо избегать запруженных мест, где частицы склонны осаждаться, мест с плавающими отбросами (на них концентрируются взвешенные вещества, органические частицы), жирами, пятнами нефти; при отборе проб в трубе: нельзя отбирать со дна трубы, только в середине потока;

- место отбора должно адекватно характеризовать состав сточных вод;

- не допускать деградации загрязняющих веществ в пробе, путем оперативного охлаждения и консервации проб на месте отбора;

- по возможности, обеспечивать измерение скорости потока;

- обеспечивать удобство и безопасность отбора.

Следует не допускать искажений, вызванных загрязнением пробоотборника, посуды, неправильным составлением пробы (нарушение графика периодичности отбора при среднесуточном отборе проб), неправильным разливом пробы (например, консервированные кислотами пробы, а также загрязненные нефтепродуктами и маслами невозможно разлить на две равные части). Наиболее частые ошибки, возникающие при разливе проб - нарушение методики гомогенизации, использование пробоотборника, не отвечающего требованиям методики, нарушение инструкции применения пробоотборника, отсутствие яркого указателя глубины погружения на шесте пробоотборника.

9.8. Основные этапы отбора проб. Обязательным условием правильного проведения отбора проб сточных вод является точное соблюдение последовательности отдельных операций процедуры отбора.

Процедура отбора проб организационно подразделяется, на пять подпроцедур:

1. Подготовительная подпроцедура (предварительная подготовка документального оформления процедуры отбора проб, инструктажа персонала, отбирающего пробы, выборочный контроль чистоты посуды; подготовка пробоотборника, посуды, крышек, подготовка консервантов, фильтров и фильтровальной установки); проверка рабочего состояния устройства для гомогенизации пробы, проверка целостности инвентаря.

2. Подпроцедура отбора проб и консервации (если требуется консервировать на месте отбора проб).

3. Оформление акта и протокола (при параллельном отборе) отбора проб.

4. Упаковка и транспортировка проб в лабораторию.

5. Передача проб в лабораторию, регистрация проб в журнале.

9.9. Оформление документов на отбор проб. Пробоотборщик городских очистных сооружений при выезде на предприятие, сбрасывающее сточные воды в систему водоотведения, должен предварительно оформить и иметь при себе пакет необходимых документов в соответствии с Методическими указаниями по отбору проб производственных сточных вод перед сбросом их в системы водоотведения населенных пунктов.

9.10. Подготовка оборудования, вспомогательного материала и посуды для отбора проб. Пробоотборщику для выполнения процедуры отбора проб на территории очистных сооружений необходимо иметь:

- средства защиты (очки, фартук, перчатки);

- ящик с гнездами для переноски посуды;

- химические реагенты для консервации проб (если в методиках на отбираемые компоненты состава вод указано: «консервация сразу после отбора проб»);

- фильтры и комплект для фильтрования (если в методиках на отбираемые компоненты состава вод указано: «фильтрование сразу после отбора проб»);

- воронку стеклянную или из нержавеющей стали с двумя отводными трубками (для параллельного отбора проб, если он запланирован);

- термометр в металлической оправе;

- пробоотборник (ручной, если не установлены автоматические);

- перемешивающее устройство;

- набор оборудования и посуды для отбора и разлива проб.

Пробоотборщику для выполнения процедуры отбора проб вне территории очистных сооружений необходимо иметь:

- аптечку первой помощи;

- средства защиты (очки, фартук, перчатки);

- средства гигиены (мыло, спирт);

- веревку длиной 4 метра;

- химические реагенты для консервации проб;

- фильтры и комплект для фильтрования;

- воронку стеклянную или из нержавеющей стали с двумя отводными трубками для параллельного отбора проб;

- переносной портативный рН-метр;

- термометр в металлической оправе;

- ящик с гнездами для переноски посуды;

- сумку холодильник для транспортировки проб;

- фарфоровую кружку (объемом до 0,5 дм3).

- пробоотборник (ручной или автоматический);

- эмалированное ведро цилиндрической формы, емкостью 10 дм3;

- емкость объемом 20 дм3;

- воронку металлическую с двумя отводными трубками для одновременного наполнения водой эмалированного ведра и двадцатилитровой емкости;

- перемешивающее устройство (перемешивающее устройство или электрическая мешалка);

- штанга или шест с делениями (длина 4 м);

- электрический удлинитель;

- набор оборудования и посуды для отбора и разлива проб.

9.11. Оборудование для отбора проб вручную. Требования к устройствам для отбора проб (пробоотборникам). Пробоотборник должен обеспечить неизменность состава исследуемых вод, то есть, не вносить в пробу элементов коррозии, не адсорбировать и не абсорбировать на стенках загрязняющие вещества. Должен обеспечивать возможность отбора с определенной глубины.

Необходимо исключить использование в лабораториях пробоотборников, изготовленных из неинертных, окисляемых и ржавеющих материалов. Предпочтительно использовать пробоотборники, изготовленные из стекла и эмалированных металлов. Нарушение целостности эмалированной поверхности является основанием немедленного прекращения использования таких пробоотборников. Вместимость емкости должна быть не менее 500 см3. Если отобранные вручную пробы используются для подготовки составных проб, вместимость применяемых емкостей должна быть четко установлена и выдерживаться с точностью ± 5%. Отбор проб вручную может производиться при помощи пробоотборников Руттнера или Кеммерера, состоящих из трубки емкостью от 1 до 3 дм3, по обеим концам которой имеются крышки на шарнирах, или с применением других подобных устройств.

Для обеспечения возможности отбора с определенной глубины и получения представительной пробы, необходимы закрытые пробоотборники, которые открываются лишь в момент взятия воды. Лучшим пробоотборником, с точки зрения возможности отбора пробы на определенной глубине, мытья и проведения выборочного контроля качества подготовки посуды, является пробоотборник на анализ БПК. Он представляет склянку емкостью от одного до двух литров, которая закрепляется на шесте (на шесте отмечается глубина погружения) в металлическую оправу с утяжеленным дном. Горло склянки крепиться зажимом к шесту. Крышка привязана веревкой, что обеспечивает возможность, дернув за веревку, открыть крышку на определенной глубине.

Иногда требуется при отборе проб избегать перемешивания с воздухом (особенно для подверженных изменениям проб, содержащих например, закисное железо, растворенные газы), тогда требуется применять насадку на бутыль пробоотборника. Насадка - это резиновая пробка, в которую вставлены две стеклянные трубки, одна из которых доходит до дна бутыли, а другая оканчивается у пробки. Наполнение емкости производится через длинную трубку, с переливом равным трехкратному объему.

В процессе подготовительного этапа к отбору проб все используемые пробоотборники моются в соответствии с требованиями, предъявляемыми к мытью посуды, и проходят процедуру выборочного контроля чистоты посуды.

9.12. Посуда для отбора проб. Для отбора, транспортировки и хранения в лаборатории проб сточной воды следует использовать широкогорлые бутыли (диаметр не менее 55 мм) из темного боросиликатного стекла. Обычное стекло разрушается сточной водой при хранении проб и в воду переходят катионы цинка, кальция, магния, калия натрия и анионы хлора, серы и пр.

При отборе среднесуточных проб на очистных сооружениях используются склянки объемом 250–300 см3. Для разовых проб используются склянки объемом 0,5; 1,0 дм3.

Склянки заполняются под пробку. Отсутствие воздуха под пробкой уменьшает взбалтывание содержимого сосуда при транспортировании (особенно это важно при определении СПАВ, сульфидов, сероводорода, кислорода и других газов).

9.13. Осуществление гомогенизации пробы. После добавки к сточной воде консервантов пробы необходимо тщательно перемешивать. Гомогенизация необходима также для получения представительной пробы в общей емкости, в которую сливаются отобранные среднесуточные пробы для последующего разделения на две части при параллельном отборе проб. Гомогенезация осуществляется механически перемешивающим устройством или вручную.

9.14. Автоматическое оборудование для отбора проб. Для автоматического отбора проб в непрерывном или единичном режиме могут использоваться различные имеющиеся на рынке устройства. Многие из них портативные и могут использоваться для отбора проб любых видов сточных вод. Могут применяться два вида таких устройств, один обеспечивает серийный отбор проб в течение определенного периода, а другой - отбор проб, отбираемых пропорционально расходу. Некоторые конструкции пробоотборников могут применяться для обоих видов проб. Пробоотборник должен быть сконструирован с использованием следующих принципов и компонентов:

- цепной насос (многоковшовый элеватор);

- сжатый воздух и/или вакуум;

- непрерывное течение потока;

- нагнетание насосом (часто перистальтическим).

Ни один из принципов не может быть рекомендован отдельно, если берутся различные типы проб. При выборе оборудования для отбора проб, персонал должен определить относительную важность каждого из требований, предъявляемых к устройству при отборе тех или иных проб. Кроме того, пробоотборники должны отвечать следующим требованиям:

а) устройство должно обеспечивать возможность отбора составных (средних проб) по временному значению, например, в течение различных периодов протекания сточных вод в потоке при постоянном расходе потока;

б) устройство должно обеспечивать возможность отбора серий отдельных проб через фиксированные интервалы времени в отдельные емкости, например, при суточных исследованиях с целью определения пиковых нагрузок;

в) устройство должно обеспечивать возможность отбора серии составных проб в течение коротких периодов и отбирать их в отдельные емкости. Это может оказаться особенно полезным при изучении равномерности поступления загрязняющих веществ в сточных водах, подаваемых на очистку;

г) устройство должно обеспечивать возможность взятия составных проб, отбираемых в зависимости от расхода потока, то есть, в течение фиксированного периода отбирать разные по объему пробы в зависимости от расхода потока. Это может оказаться полезным при изучении нагрузки по загрязняющим веществам;

д) устройство должно обеспечивать возможность взятия серии проб, каждая из которых отбирается в отдельную емкость; это может оказаться полезным при определении периодов меняющейся нагрузки по загрязняющим веществам, когда собранные данные необходимо соотносить с изменяющимся расходом потока.

Вышеприведенные требования относятся ко всем типам пробоотборников. Кроме того, при выборе устройств для взятия проб персонал должен учитывать и ряд других характеристик, предъявляемых к оборудованию, в некоторых обстоятельствах они могут и не понадобиться. Это, прежде всего, относится к отбору проб из элементов водоотводящих систем, находящихся под давлением:

а) устройство должно обеспечивать возможность поднятия проб на требуемую высоту в любой необходимой ситуации;

б) особо прочная конструкция и минимум функциональных компонентов;

в) минимальное число узлов, погружаемых в воду или контактирующих с водой;

г) устойчивость к коррозии; все компоненты электросистемы должны иметь защиту от воздействия льда, сырости и агрессивной среды;

д) простота конструкции, использования и технического обслуживания;

е) пробоотборная линия от точки отбора до точки доставки должна иметь внутренний диаметр не менее 9 мм, чтобы свести к минимуму засорение и закупоривание; ковш пробоотборника должен иметь защиту от засорения;

ж) для предотвращения фазового разделения в пробоотборной линии, точке отбора или в измерительной камере скорость отбираемой жидкости должна составлять не менее 0,5 м/сек;

и) в целях обеспечения чистоты проб, в устройстве должна быть предусмотрена возможность прочистки пробоотборной линии;

к) должна быть предусмотрена точность отбираемого объема, количественные параметры проб должны обеспечиваться с точностью не менее 5%;

л) временные интервалы при отборе отдельных проб должны регулироваться и давать возможность отбирать пробы в интервале от 5 минут до 1 часа;

м) емкости для проб и соединения труб пробоотборника должны иметь конструкцию, обеспечивающую простоту разборки, чистки и замены;

н) может возникнуть необходимость размещать в отдельном отсеке пробоотборника емкости со взятыми пробами, которые должны храниться в темноте и при температуре от 0° до 4°С в течение всего периода отбора проб; должна быть предусмотрена возможность добавления в емкости с пробами химических консервантов до отбора или в течение периода взятия проб;

о) портативные пробоотборники должны иметь небольшой вес, иметь надежную защиту от взлома и от разрушения в результате актов вандализма, а также защиту от воздействия неблагоприятных погодных факторов; пробоотборники должны быть рассчитаны на применение в разнообразных климатических и природных условиях;

п) пробоотборники должны обеспечивать возможность автономной работы в течение достаточно продолжительного времени (несколько дней);

р) конструкция пробоотборника должна предотвращать искрообразование, что необходимо для уменьшения взрывоопасности, особенно в местах, где может накапливаться метан или летучие органические соединения;

с) устройство должно обеспечивать возможность взятия проб из систем, находящихся под давлением, что необходимо иметь в виду при выборе конструкции пробоотборника.

При выборе устройств для отбора проб нужно принимать во внимание наличие инструкций для пользователя. Важно также, чтобы обеспечивалось послепродажное обслуживание и поставки запчастей. И наконец, нужно убедиться, что необходимые для функционирования прибора энергопитание или сжатый воздух соответствовали параметрам электросети и сжатого воздуха, имеющимся в месте использования прибора.

При отборе проб сточных вод с помощью автоматических пробоотборников, доступ к ним посторонних лиц должен быть исключен, пробоотборник должен быть опечатан.

9.15. Выбор и подготовка посуды. Посуда, используемая для отбора и хранения проб, должна обладать высокой механической прочностью, стойкостью к воздействию температур, иметь удобную форму, небольшой вес. Посуда должна легко мыться, не деформироваться при горячей сушке. Пробки, используемые для укупоривания проб должны обеспечивать герметичность проб.

Посуда, используемая для отбора и хранения проб, а также пробки для этой посуды не должны:

- допускать потери из-за поглощения и испарения;

- являться причиной загрязнения сточной воды, то есть изменения ее состава;

- абсорбировать или адсорбировать содержащиеся в воде компоненты;

- вступать в реакцию с соединениями, находящимися в пробе.

Посуда из полиэтилена даже химически стойкая хорошо адсорбирует нефтепродукты, жиры, масла, детергенты, пестициды, азотную, соляную и другие кислоты. По этой причине предпочтение отдается стеклянной посуде, однако продукты выщелачивания стекла (при хранении проб в воду переходят катионы цинка, кальция, магния, калия натрия и анионы хлора, серы и пр.) могут загрязнять пробу при хранении, поэтому лучше использовать старые склянки (достаточно выщелоченные) для отбора и хранения проб. Для отбора проб на металлы можно использовать пластик, а для отбора проб на органические элементы используется только стеклянная посуда: непрозрачные, затемненные емкости, предпочтительно из коричневого стекла.

При отборе среднесуточных проб на очистных сооружениях используются склянки объемом 250–300 см3, в которые каждый час отбирается очередная проба сточных вод.

9.16. Мытье посуды для выполнения процедур отбор проб. Удалить загрязнения со стенок посуды можно различными методами: механическими, физическими, химическими, физико-химическими или комбинируя их.

Тип применяемого моющего вещества для посуды следует выбирать с учетом свойств определяемых показателей, требований, изложенных в применяемой методике выполнения измерений и материала, используемой для отбора проб емкости. Например, фенолы легко разрушаются окислителями, поэтому нельзя использовать хромпик для мытья посуды, используемой для отбора и определения фенолов. При определении фосфатов, кремния, бора, ПАВ нельзя использовать моющие средства или их растворы, а следует использовать теплую соляную кислоту (с = 2 моль/дм3). При определении хрома нельзя использовать хромовую смесь и концентрированную серную кислоту; при определении сульфатов нельзя применять хромовую смесь или растворы моющих средств, необходимо использовать только соляную кислоту.

Каждая склянка моется водой, растворами моющих средств или хромовой смесью или растворами соляной, азотной или серной кислот; тщательно ополаскивается водопроводной водой; тщательно ополаскивается дистиллированной водой; высушивается (за исключением мерной) в сушильном шкафу при 105 °С в течение двух часов; охлаждается.

9.17. Механические и физические методы очистки посуды. Мытье водой. В тех случаях, когда химическая посуда не загрязнена смолой, жировыми и другими, не растворяющимися в воде веществами, посуду можно мыть теплой водой. Стеклянная посуда является чистой, если на стенках ее не образуется отдельных капель и вода оставляет равномерную тончайшую пленку.

Если на стенках посуды имеется налет каких-либо солей или осадок, посуду очищают (предварительно смочив водой) щеткой или ершом и затем окончательно моют водой. При работе с ершом нужно следить, чтобы нижний конец его не ударялся ни о дно, ни о стенки посуды, так как этим концом можно выбить дно или проломить стенку. Чтобы предотвратить возможность разбивания посуды металлическим концом ерша, на кончик его нужно надеть кусочек резиновой трубки подходящего размера.

Хорошо вымытую в воде посуду обязательно два-три раза споласкивают дистиллированной водой для удаления солей, содержащихся в водопроводной воде.

В раковину нельзя выливать и выбрасывать концентрированные растворы кислот и щелочей, дурно пахнущие и ядовитые вещества, металлический натр и т.п. Концентрированные кислоты и щелочи перед тем, как сливать в раковину необходимо сильно разбавить или, еще лучше, нейтрализовать во избежание разрушения канализационных труб.

Дурно пахнущие и ядовитые вещества должны быть разрушены или обезврежены тем или иным способом в зависимости от их свойств. При выливании в раковину таких веществ возможно их испарение и отравление воздуха лаборатории. Если нет возможности так или иначе разрушить или обезвредить эти вещества, их можно сливать только в раковину, находящуюся в вытяжном шкафу.

9.18. Мытье паром. Посуда не всегда может быть отмыта только водой; например, этим путем нельзя удалить загрязнения жировыми веществами. Значительно лучших результатов можно достичь, если мыть струей водяного пара. Этот способ мытья является самым лучшим для мытья посуды, используемой для отбора проб и анализа, так как никаких моющих загрязняющих веществ, способных повлиять на результаты измерений не применяется. Однако мытье посуды паром редко применяется, так как требует длительного времени. Если обычным способом колбу можно вымыть за 5–10 мин, то для мытья паром требуется минимум час. Когда нужна особенно чистая посуда, обработка посуды паром является идеальным методом мытья и одновременной стерилизации посуды. Посуду, используемую для отбора проб, предварительно моют каким-либо обычно способом, после чего пропаривают.

Для мытья паром в колбу емкостью 3–5дм3 до половины наливают воду, на дно кладут несколько кусочков пемзы или стеклянные капилляры (для равномерного и спокойного кипения). Колбу плотно закрывают пробкой. В пробку вставляют трубку для подводки пара и воронку, через которую в колбу стекает конденсат. Конец воронки для предотвращения прорыва пара опускают в воду приблизительно на 2–3 см. Верхний конец трубки вводят в сосуд, который укрепляют в кольце или лапке штатива. После мытья паром посуду, не переворачивая, высушивают в сушильном шкафу, или просто на воздухе, но при этом нужно следить, чтобы не загрязнить ее.

Как было отмечено, органические растворители применять для мытья посуды используемой для отбора проб и анализа нельзя. Обычно они применяются для мытья посуды, используемой в химическом анализе с целью удаления из посуды смолистых и других органических веществ, которые не растворяются в воде. Когда посуда для пробоотбора и анализа загрязнена смолистыми веществами (сточные воды деревоперерабатывающих заводов, комбинатов фанерных и древесно-стружечных плит), нерастворимыми в воде, посуду можно мыть концентрированным раствором щелочи (NaOH, KOH). Смолы большей частью растворяются или в кислоте, или в щелочи. Загрязненный сосуд заполняют на щелочью. Если смолы много, щелочь наливают так, чтобы вся смола была покрыта ею, но сосуд можно было бы свободно встряхивать. Когда смолы много, операцию повторяют несколько раз. Продолжительности обработки щелочью зависит от особенностей смолы. В одних случаях смолу можно удалить, встряхивая колбу в течение 5–10 минут, в других же случаях приходится отмывать смолу в течение нескольких часов, периодически встряхивая колбу.

9.19. Химические методы очистки посуды. Обычно посуду для отбора проб и анализа промывают хромовой смесью или раствором азотной или соляной кислоты с массовой долей 10%. Хорошие результаты чистоты посуды можно получить при обработке перекисью водорода, процент используемой перекиси водорода зависит от степени загрязнения посуды и не лимитируется. Стенки посуды осторожно смачивают одним из этих растворов, после чего на 2–3 часа посуду оставляют, затем тщательно промывают водопроводной водой, нейтрализуют раствором пищевой соды и промывают водопроводной водой, а затем 3–4 раза дистиллированной водой. При сильном загрязнении посуды, а также новую посуду промывают водой, заполняют хромовой смесью или раствором азотной или соляной кислоты с массовой долей 10% и выдерживают не менее суток, затем тщательно промывают водопроводной и не менее 3–4 раз дистиллированной водой. Посуду для отбора проб осадков сточных вод и отходов, изготовленную из нержавеющей стали, тщательно моют, очищают пищевой содой, промывают водопроводной водой и ополаскивают 3–4 раза дистиллированной водой.

Всю грязную посуду, использованную при отборе проб, в процессе пробоподготовки и проведения анализа подвергают стерилизации кипячением в течение 1 часа или стерилизуют (за исключением мерной) в сушильном шкафу при 160 С в течение 1 часа, или подвергают автоклавированию (за исключением мерной) при 121 С и давлении 1,05 кг/см2 в течение 15 минут. Стекло, полипропилен и тефлон можно подвергать автоклавированию.

Хромовую смесь можно использовать для мытья сильно загрязненной посуды, посуды для сбора остатков химических растворов, для приготовления растворов кислот, щелочей и пр. Хромовокислые соли в кислом растворе являются сильными окислителями. Для приготовления хромовой смеси в концентрированную серную кислоту добавляют 5% размельченного в порошок кристаллического двухромовокислого калия и осторожно нагревают в фарфоровой чашке на водяной бане до растворения его. Для приготовления хромовой смеси можно применять также двухромовокислый натрий, который растворяют в воде, а затем в раствор осторожно добавляют серную кислоту.

Смесь готовят из расчета:

вода………………………………………100 см3

двухромовокислый натрий……………..6 г

серная кислота…………………………..100 см3

При приготовлении хромовой смеси нельзя исключать процедуру осторожного подогрева на водяной бане для растворения бихромата калия При мытье хромовой смесью посуду споласкивают сначала водой, а потом наливают слегка подогретую хромовую смесь до 1/3–1/4 объема сосуда и осторожно и медленно смачивают внутренние стенки его. После этого хромовую смесь выливают обратно в тот же сосуд, в котором она хранится, причем стараются смочить ею оставшиеся не смоченными стенки посуды и наиболее загрязненные ее края. Слив всю жидкость, посуду оставляют постоять несколько минут, затем ее моют сначала водопроводной водой, потом дистиллированной. Сильно загрязненную посуду моют хромовой смесью несколько раз. Труднее всего отмываются загрязнения на горлышках колб. Чтобы отмыть их, хромовую смесь наливают в стакан, опускают в него горло колбы, слегка нагретой, после того как колба охладится, жидкость несколько поднимается внутрь ее. Через одну-две минуты колбу вынимают, дают стечь хромовой смеси, а затем колбу моют водой.

Хромовая смесь служит довольно долго, однако, после многократного употребления цвет смесиизменяется, что служит признаком ее дальнейшей непригодности для мытья.

Хромовая смесь очень сильно действует на кожу и одежду, поэтому обращаться с ней следует осторожно. Неопытные работники при мытье пипеток и трубок часто набирают хромовую смесь в них ртом. При этом случается, что хромовая смесь засасывается в рот, вызывая ожоги полости рта и порчу зубов. Хромовую смесь следует набирать в пипетку при помощи резиновой груши.

Пипетки, бюретки и подобные им длинные трубки удобно также мыть хромовой смесью в толстом цилиндре такой высоты, чтобы трубки могли быть погружены в него более чем на половину длины. В цилиндр помещают подлежащие мытью трубки и заливают его почти доверху хромовой смесью. Через некоторое время трубки вынимают и помещают их в цилиндр обратными концами.

Хромовую смесь не применяют, если посуда загрязнена парафином, керосином, воском, минеральными маслами и продуктами перегонки нефти. В этих случаях посуду моют паром.

Нужно избегать попадания в хромовую смесь спиртов - этилового или метилового. В результате этого раствор приобретает зеленую окраску и делает непригодным для дальнейшего применения. Если посуда загрязнена солями бария, мыть ее хромовой смесью, содержащей серную кислоту, нельзя, так как получающийся сернокислый барий образует на стенках посуды трудно удаляемый осадок.

Хромовую смесь лучше применять слегка подогретой (до 40–50 С ), тогда она действует сильнее. Подогреть хромовую смесь можно отлив некоторое количество хромовой смеси в колбу, ее подогревают на горячей водяной бане; можно также отмываемый предмет предварительно сполоснуть горячей водой. Если хромовая смесь попадает на руки или одежду, их следует, прежде всего, обмыть большим количеством воды, затем раствором соды или аммиака.

Для мытья смесь наливают в слегка подогретую посуду (мерную посуду нагревать нельзя), или подогревают смесь - до температуры 30–40 С. Стенки посуды обмывают смесью, затем выливают ее в ту же посуду, в которой она хранилась, для повторного использования. После этого посуду моют водой, как обычно.

9.20. Сушка посуды. Различают: а) методы холодной сушки (без нагревания); б) метод гор
Просмотров: 331 | Добавил: paspecarcy | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright MyCorp © 2016